鯵南蛮漬け

ばたばたする日とわかっていたので先日に購入した小鯵で
南蛮漬けを作っておきました。
小鯵といっても一尾で揚げるにはちょっと大きい
三枚おろしにするには小さすぎる
二枚おろしにいたしました。

二枚おろしにいた鯵に片栗粉を薄くまぶしからりと揚げ南蛮だれに
千切り野菜とともに漬け込みます。
（しょうゆ２・酢２・砂糖１ぐらいと鷹の爪一本を一度沸かし冷ましておく）

そうだわ、ゆずもくわえましょう♪

夕食
ご飯・鯵の南蛮漬け・ぜんまいのおかか煮・野菜汁・りんご・お茶