変更

渋皮煮に再チャレンジする予定で栗を購入したのですが、
鬼皮の剥き方が気に入らないので煮物にしてしまいました。
そろそろ終わりよね、また来年のチャレンジになるかしら？

鶏肉と焼き栗の紹興酒煮
＜材　料＞
鶏胸肉４００ｇ・栗８粒・しょうが一片・ねぎ半分　　　　
ごま油大さじ１・紹興酒５０ｃｃ・しょう油大さじ１強・ざらめ小さじ１
＜作り方＞
１栗は皮を剥き、網で焼いておきます。　　　　　
　甘露煮を使ってもいいわね　　　　
２鶏肉を一口大に切りごま油で炒め紹興酒と焼き栗・しょうがを入れ少し煮ます。　　　
３ざらめとしょう油も加え少し煮ます。　　　　　　
　栗に火が通っておらず水分がなくなった場合水を足します。　　　　　
４ねぎも加えさっと火を通して出来上がりです。

夕飯
義母より炊き込み御飯・鶏肉と焼き栗の紹興酒煮
こんにゃくとちりめんじゃこのキンピラ野菜と豆腐のスープ・バナナ・お茶

＊＊＊お知らせ＊＊＊
１１月１９日（日）キッズたちによるオープンカフェを開催いたします。
お近くの方、どうぞお立ちよりくださいませ。
お待ち申し上げております。