ゆずはちみつ

今年もたくさんゆずがなりました。
お吸い物に皮をすこし入れたり
お鍋の時はゆずポン酢、ゆず味噌も作りましょう♪
お玄関において置くのも良いわね。

ゆずはちみつ
ゆずの皮をきれいに洗い、横半分に切り種をとり刻みます。
消毒した便に刻んだゆずを入れ、ゆずが隠れるくらい蜂蜜を入れて
出来上がりです。

しばらくすると蜂蜜にゆずの香りが移り、お湯で薄めて飲んだり
お酢と合わせて和え物に使ってもいいわね。