いかのとろみ中華スープ

イカ団子にしようかどうしようか迷い、結局輪切りにしただけでスープに入れました。
中華スープに千切りにんじんを入れ沸騰させたあと
刻んだイカとえのきだけを入れます。
水溶き片栗粉でとろみをつけ千切りしょうがを添えて出来上がりです。
イカは皮にもいい味と香りがあるので剥かずに調理しました。
なのでほんのりピンク色♪

夕食焼きそば・さつま揚げのマヨネーズ焼き・イカのとろみ中華スープ・いよかん・お茶