紅茶の焼き菓子

しばらくカフェのお話が続きそうです。

１９日（日）当日は当初厨房はお友達の中学生にお任せする予定でおりました。
しかし、２０日（月）から中間テストがあるとわかった時点で取りやめにいたしました。
結局あの忙しさでは中学生は無理だったかもね。

でも、そのー、次の日テストの娘には手伝ってもらわないと困るのですよ。
午前中は手伝って、午後はお勉強してもいいからと話していたのですが
結局一日お手伝いでした。
月曜日の社会科のテストは散々だったようです。。。

朝からお弁当詰なども手伝って、お客様が引いてから休憩をとった長女
もう蒸しパン数個しか残っていません。
お手伝いのお母様方が帰宅された後ぽつりと
「紅茶のケーキ食べたかった」といいました。

本日、カフェの時の配合とはかなり違いますが作りました。

紅茶の焼き菓子
材　料：クリームチーズ４０ｇ・バター４０ｇ・砂糖５０ｇ・薄力粉３０ｇ・BP少量・卵１個
　　　　　紅茶葉小さじ１・水または牛乳大さじ１
作り方：?クリームチーズ・バター・砂糖をあわせクリーム状にし卵を少しずつ加えます。　　　　
　　　　　?薄力粉とBPをあわせて振るったものを１に加え混ぜ合わせ　　　　
　　　　　　紅茶葉を細かくし水で湿とらせたものも加え混ぜます。　　　　
　　　　　?耐熱皿に生地を流しいれ、オーブントースターで３０?４０分焼いて出来上がりです。

おやつ紅茶の焼き菓子・ホットミルク