干し大根の中華和え くらかけ豆入りバージョン

しょうゆ・塩・砂糖・酢・ショウコウシュ・ごま油をあわせたれを作り
拍子木切りにして数日干した大根を漬け込みます。
今日はくらかけ豆の茹でたものをあわせました。

うちの冬の定番作りおき惣菜になっています。
本日、教室内で作りましたがかなり評判よかったですよ。

夕食中華風ピラフ・鶏団子とキャベツのスープ煮・干し大根の中華和え
糠漬・みかん・お茶