角切り長芋のとんぶり和え

生活クラブで注文したとんぶりが届きました。
母が送ってくれた長芋を角切りにしてとんぶりをのせ
酢醤油でいただきます。

近所のスーパーで大量に陳列はしていないけれど
野菜売り場のハーブ売り場あたりにあるのを見たことがあります。
お味は淡白ですし、見た目がキャビアに似ているから
和食だけでなく洋食にもいいわね。

夕食
餃子・焼きブロッコリー・角切り長芋のとんぶり和え
春雨と白菜のスープ・お茶