干し柿とカブの和え物

干し柿を頂戴いたしました。
柿はフレッシュよりドライの方が好きです♪

美味しいかぶとあわせました。
カブは薄切りにし塩をまぶししんなりさせておきます。
干し柿はヘタを取り適当な大きさに刻み
お酢とお塩とあわせておきます。（柿酢）
カブの水気を絞り柿酢とあわせて味をなじませ出来上がりです。

夕食
ご飯・おから団子にんじん餡がけ・干し柿とカブの和え物・ぬか漬・りんご・お茶