子供の食べさせたいおやつその42 黒糖イーストドーナツ

＊＊黒糖イーストドーナツ＊＊

ボールに強力粉２００ｇ　黒糖６０ｇ　バター２０ｇ　卵１個

ぬるま湯４５ｃｃぐらいにドライイースト３ｇを溶かしたものをすべて混ぜ合わせよくこねます

円く成形しオーブンシートにのせて１～２時間乾燥注意し発酵させます

オーブンシートごと中温で４～５分揚げ少し冷めてから粉砂糖

（または白砂糖をまぶして）を振りかけて出来上がりです

生地の半分を６等分し餡を入れてアンドーナツに（写真奥）

配合を考えるときは学生時代に使ったこの本を参考にしております

配合の違いによる出来栄えなども書いてあり便利♪