菜の花の白和え

花粉がかなり飛んでいることがわかりますー。
でも花粉症ではない、と思っていますから（無理矢理）気合を入れてます（？）
試作も兼ねて大好きな白和えを作りました。

菜の花の白和え
菜の花は沸騰湯でさっと塩ゆでし食べやすい大きさに切り
水気を切ります。
すり鉢に白ごまを擦り、塩・砂糖・しょう油・水気を切った豆腐を入れ
よくすり合わせ、菜の花を和えて出来上がりです。

お昼ご飯
昨日の残り混ぜご飯・菜の花の白和え・みかん・お茶